mercoledì 24 gennaio 2018

Farfalle Tricolore



INGREDIENTI per 4 Persone

320 gr. di Farfalle tricolore (pomodoro e basilico)
1 Melanzana
3 Zucchine
200 gr. di Pomodorini Ciliegina
Olio di Oliva q.b.
Sale e Pepe q.b.


 PREPARAZIONE

Lavare e mondare le verdure, poi tagliarle a cubetti e farle cuocere in una pentola antiaderente con un filo di olio di oliva ed un pizzico di sale e pepe.
Cuocere le Farfalle tricolore in abbondante acqua salata.
Scolare la pasta al dente in un piatto da portata e condirla con il sugo di verdure.

Questa pietanza è buonissima anche fredda.



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