Torta Salata ai Fiori di Zucca

INGREDIENTI per 6 Persone

1 Confezione Pasta Sfoglia

12 Fiori di Zucca

500 gr. di Ricotta

250 gr. di Provola

200 gr. di Parmigiano grattugiato

3 Uova

100 gr. di Prosciutto Cotto

200 gr. di Funghi Trifolati

Sale

Pepe

PREPARAZIONE

Pulite i fiori di zucca tamponandoli leggermente con carta da cucina inumidita. Eliminate il calice ed il pistillo, quindi ricavate i petali con delicatezza.

Mescolate in una terrina la ricotta con le uova, un pizzico di sale e di pepe.

Stendete la pasta sfoglia in una teglia, cospargere di parmigiano grattugiato e una parte della ricotta, poi mettete qualche fetta di provola, sopra la quale posizionare un pò di funghi trifolati ed il prosciutto cotto a fette.

Poi formate un nuovo strato con parmiggiano, ricotta, fette di provola, i funghi restanti.

Infine posizionate sulla torta salata tutti i fiori di zucca e mettete in forno a 180° per 30 min. circa.

Sfornate, lasciate intiepidire la torta poi tagliatela a fette e servitela.

Buon appetito!