INGREDIENTI Per 6 Persone
300 gr. di Farina 00
3 Uova
120 gr. di Burro
200 gr. di Zucchero
3 pesche Nettarine
Succo di 1 Limone
Scorza grattugiata di Limone
1 Busta di Vanillina
1 Busta di Lievito in polvere
Zucchero a Velo q.b.
PREPARAZIONE
Setacciare la farina in una terrina, unire lo zucchero, le uova, il burro ammorbidito, il succo di limone e la scorza grattuggiata, la vanillina e il lievito in polvere.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti ed inserire il composto in una tortiera precedentemente ricoperta di carta forno.
Inserire sulla torta le fette di pesca nettarina.
Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 °C per 40 min. circa.
Sfornare, lasciare intiepidire e cospargere con abbondante zucchero a velo prima di servire.
