Fusilli di Soia al sugo di Piselli

Ricetta Gluten Free

INGREDIENTI per 4 persone

320 gr. di fusilli di Soia

 300 gr. di pomodori freschi
200 gr. di piselli freschi
1 costa di sedano
1 carota

1/2 cipolla
olio q.b.
sale e pepe
100 gr. di parmiggiano grattugiato

PREPARAZIONE

Fate il sugo tritando la cipolla, la carota e il sedano a cubetti. Metteteli in padella e fate soffriggere con un filo d'olio per qualche minuto. Aggiungere i pomodori tagliati a pezzi ed i piselli.
Lasciare bollire il sugo a fuoco lento per circa 30 min.

Quando il sugo è quasi pronto cuocere la pasta al dente, scolarla metterla in un piatto da portata con il sugo ed un' abbondante manciata di parmiggiano grattugiato.

Ricetta fresca, volece e Gluten free!!!!!!! 

Consiglio dello Chef: mettere sulla pasta anche qualche fogliolina di timo ;)