Insalata di Mare

INGREDIENTI per 4 Persone

400 gr. Gamberi

500 gr. Polipo

400 gr. Seppie

1 Sedano

200 gr. Pomodorini 

Erba Cipollina q.b.

Olio Extravergine di Oliva q.b.

2 Limoni

Sale e Pepe q.b.

PREPARAZIONE

Sbollentare i gamberi per 5 min.,  le seppie per 12 min. e il polipo per 20 min. poi scolare ed asciugare in carta scottex.

Tagliare le Seppie ed il polipo a rondelle. Mondare e lavare i pomodorini ed il sedano, tagliandoli a pezzetti. In un piatto da portata mettere le seppie, il polipo, i gamberi insieme ai pomodorini e al sedano ed una bella manciata di erba cipollina sminuzzata finemente. Condire il tutto con olio extravergine di oliva ed il succo di limone, un pizzico di sale e pepe.

Questa ricetta è particolarmente indicata per il periodo estivo in quanto è fresca e leggera! 

BUON APPETITO!