Banana Bread con Cioccolato e Nocciole

INGREDIENTI Per 6 Persone

4 Banane

Succo di 1 Limone

1 Tavoletta di Cioccolato alle Nocciole

100 Gr di Noci

300 Gr di Farina ai 5 Cereali

120 Gr di Burro

 2 Uova

120 Gr di Zucchero

1 Bustina di Lievito

1 Pizzico di Sale

1 Pizzico di Bicarbonato
Zucchero a Velo q.b. 

 PREPARAZIONE

Sbucciate le Banane e tagliatele a pezzetti piccoli poi mettetele in una casseruola con il succo di limone.
In una ciotola lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero, poi aggiungete le uova, una alla volta, unendo un pizzico di sale, le banane con il limone, la cioccolata tritata e le noci a pezzetti. Infine unire al composto la farina setacciata, un pizzico di bicarbonato ed il lievito,
Versate l'impasto in uno stampo da plumcake.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 60 min. circa, facendo la prova dello stecchino a fine cottura, poi sfornate il vostro banana bread.
Lasciatelo raffreddare e servitelo a fette con abbondante zucchero a velo. 

Spaghetti di Soia ai Funghi Misti

INGREDIENTI per 4 persone

500 gr di Funghi Misti

250 gr di Spaghetti di Soia

100 gr di Prezzemolo

Aglio q.b.

Sale q.b.

Olio

PREPARAZIONE

Mondate e lavate i funghi e tagliateli a fettine, tenendoli a parte.

Pulite e tritate finemente il prezzemolo e l'aglio e fateli rosolare in una casseruola piuttosto ampia, con poco olio. Unite i funghi con un pizzico di sale e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 15/20 minuti, mescolando di frequente.

Cuocete gli spaghetti di soia lasciandoli immersi per qualche minuto in poca acqua bollente, scolateli e uniteli ai funghi. Mescolate accuratamente e lasciate insaporire a fuoco vivace per 2-3 minuti. Servite gli spaghetti ben caldi.