Torta alla Crema e Nocciole

INGREDIENTI per 6 Persone

3 Uova

100 gr. di Zucchero

320 gr. di Farina

130 ml di Latte

100 ml di Olio di semi

scorza grattugiata di Limone

1 bustina di Vanillina

1 bustina di Lievito in polvere per dolci

20 gr. di Granella di Nocciole

Zucchero a Velo q.b.

CREMA

Ingredienti

2 Tuorli di Uovo

2 cucchiai di Zucchero

2 cucchiai di Farina

1 bustina di Vanillina

300 ml di Latte

scorza di limone

PREPARAZIONE

Mettere in un tegame antiaderente 2 tuorli di uovo con lo zucchero, mescolare e aggiungere 2 cucchiai di Farina e la bustina di vanillina, mescolare ed infine aggiungere a filo 300 ml di latte e la scorza di limone, fare cuocere, a cottura avvenuta togliere la scorza di limone e lasciare raffreddare.

TORTA
PREPARAZIONE

 Mettere le uova in una ciotola e sbatterle con un frullino elettrico, aggiungere lo zucchero semolato e continuare a frullare, aggiungere la scorza di limone grattugiato, il latte, l'olio di semi, e mescolare, Infine incorporare a poco a poco la farina setacciata, la vanillina ed il lievito.

Imburrare una tortiera ed inserire il composto della torta, poi mettere la crema in un sac a poche e creare un decoro circolare sulla torta, cospargere la torta di granella di nocciole.

Mettere la torta in forno preriscaldato a 180 °C per 45 minuti circa.

Sfornare la torta, lasciarla raffreddare, cospargerla di zucchero a velo ed è pronta per servire.

Questa torta è buonissima a colazione!