Sfogliata di pere alle noci e amaretti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

pasta sfoglia rettangolare pronta 250 gr.

pere 1 kg.

gherigli di noce 30 gr.

amaretti 40 gr.

uovo 1 

zucchero 60 gr.

zucchero a velo 20 gr.

vino dolce 2 cucchiai 

burro 80 gr.

PREPARAZIONE

Srotolate la pasta sfoglia e trasferitela, sulla carta che l’avvolgeva, in una teglia, poi foratela con una forchetta.

Sbucciate le pere, affettatele sottilissime

e distribuitele sulla sfoglia sovrapponendole

leggermente e lasciando libero il bordo. Fate

fondere il burro e mescolatelo con lo zucchero

semolato, il vino e l’uovo per ottenere un

composto liscio. Distribuitelo sulle pere e cospargete con le noci tritate grossolanamente.

Infornate a 200° per 25 minuti.

Sbriciolate gli amaretti, mescolateli allo zucchero a velo e cospargete sul dolce. Fate caramellare sotto al grill per pochi istanti. Servite la torta tiepida o a temperatura ambiente.