INGREDIENTI (per 6 persone)
Per la Base
200 gr. Biscotti tipo digestive
100 gr. Burro
Per la Crema
250 ml Panna
250 ml yogurt di Bianco
250 gr. Formaggio tipo Filadelphia
100 gr. Zucchero a Velo
500 gr. di Nutella
12 gr. Colla di pesce in fogli
1/2 bicchiere di latte
Per la Salsa al cioccolato
200 gr. di Cioccolato fondente
50 gr. Zucchero a Velo
1/2 bicchiere di latte
1 foglio di colla di pesce
Guarnizione alle nocciole
PREPARAZIONE
Preparare la Base
riducendo in polvere i biscotti e unendoli al burro fuso.
Stendere il composto su una tortiera a cerniera, dove alla base avremo fremato un foglio di carta forno.
Poi va riposta in frigorifero
Preparare la Crema
In
una terrina incorporare lo yogurt bianco al formaggio
(filadelphia), alla nutella e allo zucchero a velo, poi riporre
in frigorifero.
Montare
la panna ed unirla alla miscela di yogurt, formaggio (Filadelphia) e nutella mescolando dal basso verso l'alto perchè non si smonti.
Mettere
in acqua fredda 12 gr. di colla di pesce, poi strizzarla e farla
sciogliere sul fuoco basso in un pentolino con 1/2 bicchiere di latte,
lasciare intiepidire ed infine unire alla crema.
Mettere il composto nella tortiera e rimettere in frigorifero.
Preparare la Salsa al cioccolato
Mettere 1
foglio di colla di pesce in ammollo in acqua
fredda.
Fare sciogliere il cioccolato fondente in un pentolino sul fuoco insieme al latte e allo zucchero a velo poi unire alla salsa il foglio di colla di pesce strizzato. Mescolare fino ad ottenere un composto liscio e vellutato, poi lasciare intiepidire ed infine colarlo sulla torta.
Rimettere la torta in frigorifero per circa 3 ore e poi servirla ben fredda guarnita di nocciole.
