Insalata alle Pesche

 

INGREDIENTI per 4 Persone

1 Caspo di Insalata Ricciolina

2 Mazzetti di Rucola 

1 Confezione di Olive Nere 

4 Carote 

3 Pesche Nettarine

Olio q.b.

Aceto Balsamico q.b.

Sale e Pepe 

 

PREPARAZIONE

Mondare e lavare l'insalata e la rucola. 
Lavare e tagliare a filo le carote.
Lavare e tagliare a spicchi le pesche lasciando la buccia.
Mettere in una terrina l'insalata, la rucola, le olive nere, le carote e per finire gli spicchi di pesche.
Condire con aceto balsamico, olio, pepe e sale.

  
Consiglio dello Chef: 
se servite l'insalata su una piadina, farete un figurone!